Grillad citronpotatis med matjesill & fänkåldressing

25 min
4
25 min
4

Du behöver

  • 4 st stora potatisar
  • 50 g smör
  • vatten
  • 1 dl citronjuice
  • salt
  • 4 st matjesillar
  • 50 g tärnad bacon

Dressing:

  • 3 st äggulor
  • 1 msk citronjuice
  • 1 msk rostade fänkålsfrön
  • 2 dl rapsolja
  • salt
  • nymalen svartpeppar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 180 grader. Skala och skiva potatisen i 1 centimeter tjocka skivor.
  2. Koka upp smör, citron vatten och salt. Koka potatisen i ca 15 minuter eller tills den precis är gnomkokt.
  3. Låt potatisen svalna och torka den torr.
  4. Pensla potatisen med lite olja och grilla i het panna innan servering.
  5. Skär sillen i 8 bitar. Rosta bacon i ugnen, 180 grader i ca 8 minuter. Låt baconet rinna av på papper.
  6. Dressing: Mixa äggulor med citron och fänkålsfrö. Tillsätt oljan i en tunn stråle under mixning till en jämn dressing. Smaka av med salt och vitpeppar.
  7. Servera potatisen med sill, dressing & bacon.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept