Crème brulée på mitt vis

Crème brulée på mitt vis
Foto: TV4

Receptet på créme brulée är beräknat till fyra personer.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Se fler recept från

Halv åtta hos mig


30 april 2012
Visa mer

Du behöver

  • 6 st äggulor
  • 2,5 dl vispgrädde
  • 2,5 dl mjölk
  • 80 g socker
  • 1 vaniljstång
  • 4 msk cointreau
  • 2 msk farinsocker

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 180 grader.
  2. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna.
  3. Värm grädden, mjölken, vaniljfröna, vaniljstången och lite strösocker i en kastrull.
  4. Blanda ihop äggulorna och resten av sockret i en bunke.
  5. Häll sedan över gräddblandningen, cointreau och fortsätt att vispa tills allt blandat sig.
  6. Ta upp vaniljstången och häll upp blandningen i 4 smörade formarna.
  7. Ställ dem i en långpanna med hett vatten upp till halva höjden på formarna.
  8. Grädda i nedre delen av ugnen cirka 40 minuter eller tills de har stelnat, ta ut formarna och låt dem svalna.
  9. Strö farinsocker över formarna, bränn med en brännare.
Visa mer
Kommentera receptet
Julklappstips

Fler goda recept