Sotad dovfilé

Du behöver

  • 400 g dovvilt (filé)

Sesamdipp

  • 0,5 dl risvinäger
  • 0,5 dl japansk soya
  • 2 tsk sesamolja (mörk)
  • 2 msk rapsolja
  • bladpersilja
  • 1 tsk råsocker
  • 0,5 tsk sambal oelek
  • 1 msk vatten

Gör så här

  1. Dovfilé
    Värm ugnen till 85 grader.
  2. Stek direkt på hällen kort het värme, cirka 300 grader och i ugnen tills innertemperaturen är 59 grader.
  3. Sesamdipp
    Blanda alla ingredienser.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept