Kokt sparris m grillat sidfläsk och färsk tomatdressing

4

Du behöver

  • 16 st vitsparris
  • 1 liter vatten
  • 0,5 st citron
  • 1 msk salt
  • 1 tsk socker
  • 8 st s t små skivor rimmat sidfläsk
  • 2 st kvisttomater
  • 1 st lime
  • 1,5 dl olivolja
  • vatten
  • salt och vitpeppar

Gör så här

  1. Skala sparrisen noga och skär av änden 1 centimeter,koka i vatten
  2. Salt,socker och citron i ca 10 minuter.
  3. Under tiden grillas fläsket knaprigt i panna eller helst ute på grillen.
  4. Dressingen mixas i glasmixer tomater ,lime (pressad) och lite vatten salt
  5. O peppar häll sedan oljan sakta under körning och kolla smaken sila och
  6. Servera tillsammans med lite roman sallad.
  7. Sparris och fläsk varmt med kall dressing.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept