Gazpacho i kopp med vitlöksstekta bönor

4

Du behöver

  • 1 st röd paprika
  • 3 st plommontomater
  • 1 st gul lök
  • 0,5 st gurka
  • 2 dl olivolja
  • 1 st citron
  • 0,5 l grönsaksbuljong
  • salt
  • tabasco
  • 15 st elefantbönor (vita) blötlägg och koka sakta
  • olivolja
  • 1 st pressad vitlöksklyfta
  • bröd

Gör så här

  1. Kanske en av de enklaste sopporna. Skala gurkan, kärna ur paprikan, sedan kan allt mixas i drinkmixer.
  2. I med buljongen välkyld tillsammans med oljan och mixa ordentligt.
  3. Smaksätt med citron, salt och tabasco. Tänk på att smakerna kommer efter en stund. Sila och servera i kopp med bröd till de redan kokta bönorna stekta i olivolja och vitlök.
Visa mer
Kommentera receptet
Julklappstips

Fler goda recept