Vernons lammgryta

4

Du behöver

  • 600 g tärnad lammstek
  • 6 klyftor vitlök, hackade
  • 1 st gul lök, hackad
  • 1 st äpple i bitar
  • 100 g vitkål i strimlor
  • 1 msk spiskummin
  • 1 msk curry
  • 1 msk garam masala
  • 1 st stjärnanis
  • 1 st kanelstång
  • 2 dl tomatjuice
  • vatten, salt och peppar
  • majsolja
  • Bröd:
  • 3 dl yoghurt
  • 7 dl mjöl
  • 1 st ägg
  • 1 tsk salt
  • 2 tsk socker
  • 2 tsk torrjäst
  • 0,5 tsk bakpulver

Gör så här

  1. Bryn köttet väl i majsolja. Lyft över i gryta. Bryn lök, vitlök, äpple och grönsaker i grytan. Tillsätt kryddorna. Slå sedan över tomatjuice och vatten så att det precis täcker. Koka under lock, gärna ett smörpapperslock, det skall precis koka.
  2. Sätt ugnen på 250 grader. Börja förbereda brödet. Blanda samtliga ingredienser i degblandare eller för hand. Jäs en halvtimme. Forma sedan brödet till stora droppar och baka i ugn 5-10 minuter på smord plåt.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept