Jordärtskockscrèmesoppa

4

Du behöver

  • 0,5 kg jordärtskockor
  • 1 st gul lök, grovhackad
  • 1 st vitlöksklyfta, hackad
  • 5 dl hönsbuljong
  • 2 dl tjock grädde
  • citron, salt, peppar, ev smaksalt
  • 100 g räkor eller lax
  • pepparrot

Gör så här

  1. Skala skockorna ordentligt. Välj stora och jämna om ni har möjlighet. Buljongkoka under lock i skivor med lök och vitlök. Koka skockora mjuka och mixa väl. Tillsätt grädde och krydda med salt, peppar och citron.
  2. Serveras naturell eller med räkor, tärnad lax och pepparrot.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept