Picka tomaterna med en nål. Koka upp vatten och sjud tomaterna i 2-3 minuter tills de mjuknat något. Koka under tiden upp lagen. Lägg ner tomaterna i lagen och sjud i 5-8 minuter.
Lägg tomaterna i en ren glasburk, gärna ett konserveringsglas. Lägg ner kryddnejlikor, stjärnanis och en bit chilipeppar.
Koka ihop lagen i cirka 5 minuter och slå den het över tomaterna. Förslut burken. Låt den kallna och ställ den sedan svalt.
