Örtkokt fläskfilé

4

Du behöver

  • 600 g fläskfilé
  • 3 dl kalv- eller hönsbuljong
  • 1 msk smör
  • färsk timjan, färsk dragon, persilja
  • salt, peppar och kummin
  • 2 dl grädde

Gör så här

  1. Skär filén i åtta bitar, som grova stavar. Bryn i smör runt om och salta och peppra lätt. Lägg i kastrull med buljong och mycket hackade örter. Låt det sjuda under papperslock på svag värme. Nästan all buljong kokas bort, låt köttet svalna i buljongen.
  2. Före servering grillas köttet i grillpanna. Man kan tillsätta grädde i koket om man vill ha saftigare kött.
  3. Severa med sallad eller gratäng till.
Visa mer
Kommentera receptet
Julklappstips

Fler goda recept