Kalvrullader med örter och citron

4

Du behöver

  • 600 g kalvkött i skivor (kalvinnanlår)
  • 1 st fänkål
  • 1 st citron
  • färsk oregano
  • färsk basilika
  • 2 msk mjöl
  • 1 dl vitt vin
  • 1 dl vatten
  • 3 dl grädde
  • smör, salt och peppar

Gör så här

  1. Fräs strimlad fänkål och låt det hela kallna. Fyll köttet med färska örter, fänkål och strimlor av citron.
  2. Vänd rulladerna i mjöl och stek i smör i traktörpanna. Slå i vitt vin och vatten och koka under lock tills rulladerna är helt möra (ca 40-60 min). Slå i grädde, koka ihop och krydda. Strö eventuellt över lite örter.
  3. Njut med bröd eller pasta.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept