Fylld fläskfilé med papaya

4

Du behöver

  • 500 g fläskfilé, 8 noisetter
  • 1 msk smör
  • 1 msk curry
  • 2 msk cocosflingor
  • 1 msk rosépeppar
  • 2 msk soya (japansk)
  • peppar

Papayasallad:

  • 1 st chili
  • 2 msk råsocker
  • 1 st lime
  • 2 st rödlök
  • 0,5 l färsk koriander
  • 2 st mogna små papayor
  • salt

Gör så här

  1. Noisetterna bankas lätt och med knivspetsen formas fickor i sidan på köttet.
  2. Fräs smör, curry, cocos och stött rosépeppar en kort stund. Låt svalna.
  3. Fyll kryddblandningen i köttfickorna.
  4. Papayasallad: Skär chili supersmått och blanda med socker, limesaft + rivet skal. Skär löken tunt, koriander grovt och papaya försiktigt. Blanda salladen med en slickepott och krydda lätt med salt.
  5. Pensla köttet med soya och peppar. Grilla eller stek det och servera på en bädd av het papayasallad. Try it!
  6. Servera gärna råstekt potatis till.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept