Raggmunk med stekt fläsk och lingon

4

Du behöver

  • 10 st potatisar (fast sort)
  • 2 st ägg
  • 2 msk mjöl
  • ev vatten eller citron
  • salt, peppar
  • 16 skivor rimmat fläsk
  • 3 dl lingon (frysta)
  • 2 dl socker

Gör så här

  1. Riv, eller allra helst mal, råa potatisar som blandas med ägg och mjöl. Krydda med salt och peppar. Låt smeten stå ett slag före stekning. Eventuellt kan man tillsätta lite citron om man tycker att den mörknar fort. Stek i smör, allra helst i gjutjärnspanna. Belagd panna går också bra.
  2. Rårörda lingon: Lingon (helst frysta) och socker rörs med slev. Detta görs gärna dagen före så att sockret hinner smälta.
  3. I en annan panna steks fläsket som serveras knaperstekt på varje raggmunk tillsammans med de rårörda lingonen.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept