Rimmad torsk med örtbuljong och pasta

4

Du behöver

  • 500 g torskfilé
  • 30 g grovsalt
  • 1 l fiskbuljong
  • 50 g soltorkade tomater
  • 8 st minimajs
  • 1 msk olivolja
  • färska örter, t ex salvia, rosmarin, oregano, basilika
  • 100 g pasta

Gör så här

  1. Lägg torsken i vatten med grovsalt över natten.
  2. Koka fiskbuljongen tillsammans med minimajs och soltorkade tomater. Låt buljongen reducera till ca 8 dl.
  3. Tillsätt torsken och låt sjuda. Koka pastan för sig och låt den kallna.
  4. Tillsätt den kalla pastan och de färska kryddorna i buljongen. Lägg upp i djupa skålar och mal lite peppar över.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept