Plättar från skogen

4

Du behöver

  • 4 st ägg
  • 2 dl mjöl
  • 4 dl mjölk
  • 2 msk smält smör
  • 1 tsk socker
  • salt, peppar och muskot
  • 50 g skivade, stekta champinjoner
  • 1 knippa hackad persilja

Tzatziki:

  • 0,5 st gurka i bitar
  • 3 dl yoghurt naturell
  • 1 st vitlöksklyfta, pressad
  • grovmalen vitpeppar
  • ev lite klippt mynta

Gör så här

  1. Plättsmet: Blanda ägg, mjöl och socker. Späd med mjölk och häll slutligen i smält smör. Krydda med salt, peppar och muskot. Blanda i stekta, skivade champinjoner och hackad persilja. Låt svälla. Stek så små plättar man önskar.
  2. Tzatziki: Låt yoghurten rinna av i kaffefilter över natten. Skala gurka och skär i bitar. Salta den så att överskottsvattnet rinner av. Blanda allt och krydda med vitpeppar, vitlök och eventuellt mynta.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept