Leilas grönsaksscones

4

Du behöver

  • 0,5 st zucchini
  • 0,5 st aubergine
  • 0,5 st röd paprika
  • 2 msk olivolja
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 1 tsk curry
  • 50 g smör
  • 0,5 dl mjölk
  • 1,5 dl crème fraiche (paprika och chilismak)
  • 0,5 tsk salt
  • 1 tsk socker
  • 1 tsk bakpulver
  • 4 dl vetemjöl

Gör så här

  1. Skiva grönsakerna och vitlöken. Stek i olivoljan och curryn tills de fått gyllenbrun färg. Lägg dem på en plåt med papper för att torka. Rör ihop rumstempererat smör med mjölk och crème fraiche och tillsätt grönsakerna.
  2. Blanda de torra ingredienserna och tillsätt grönsaksröran. Baka ut till tekakor och nagga bröden. Baka i 175 grader i varmluft i ca 12 min.
  3. Servera gärna med smör och ost.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept