Cognacsdoftande kycklinglevermousse

4

Du behöver

  • 200 g kycklinglever
  • 200 g smör
  • 4 cl cognac
  • 0,5 dl grädde
  • salt, svartpeppar
  • portvinsgelé
  • rostat bröd
  • lite krasse ev

Gör så här

  1. Rosastek kycklinglevern, stäng av spisen och häll i hälften av cognacen. Krydda och låt svalna.
  2. Häll levern i mixern, kör till smet och klicka i smöret försiktigt växelvis med grädde och den andra skvätten av cognac. Stjälp upp i skål och låt stå kallt i ca 2 timmar.
  3. Servera med rostat bröd och portvinsgelé. Kanske lite krasse på toppen.
Visa mer
Kommentera receptet
Julklappstips

Fler goda recept