Gravad oxfilé

Du behöver

  • 300 g oxfilé
  • 1 dl socker
  • 1 dl grovsalt
  • 1 st lime
  • 0,5 dl mald peppar
  • 1 tsk rosépeppar
  • 1 tsk kummin
  • 1 dl portvin

Gör så här

  1. Putsa oxfilén väl. Blanda socker, salt, kryddor, lime och portvin. Lägg oxfilén med kryddblandningen i en plastpåse, gärna under tryck. Grava i minst ett dygn.
  2. Torka av filén och skiva tunt.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept