Torbjörns à la Dino

4

Du behöver

  • 50 g gorgonzola
  • 1 msk vinäger
  • 0,5 st vitlöksklyfta
  • salt och peppar
  • 1 dl riven parmesan
  • 0,5 dl grädde
  • 4 skivor parmaskinka
  • fräsch sallad, t ex ruccola
  • olivolja
  • tomater och basilika till garnering

Gör så här

  1. Mosa gorgonzolan i vinäger. Häll i grädden och tillsätt pressad vitlök. Salta och peppra efter behag. Rör tills den får samma konsistens som yoghurt. Riv och rör i parmesanosten. Låt röran stå en halvtimme i kylen. När du sedan tar ut den ska den vara krämig.
  2. Lägg parmaskinkan på en tunn salladsbädd, här av ruccola. Spritsa eller klicka över oströran. Några stänk olivolja på förhöjer smaken. Garnera med tomater och basilika.
Visa mer
Kommentera receptet
Julklappstips

Fler goda recept