Carpaccio på crème de bois

4

Du behöver

  • 16 st skogschampinjoner
  • 0,5 st citron, pressad
  • 1 dl god olivolja
  • 50 g färskriven parmesan
  • 1 dl cocktailkapris
  • 2 dl machésallad
  • salt och grovmalen svartpeppar
  • 1 st skalad tärnad tomat

Gör så här

  1. Börja med att skiva svamparna tunt och lägg ut dem på tallrikarna. Häll på citronsaft och olivolja, krydda med salt och svartpeppar.
  2. Fördela väl sköljd machésallad, kapris och tärnad tomat på tallrikarna. Toppa med mycket grovriven parmesan.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept