Ceviche på pilgrimsmusslor

4

Du behöver

  • 300 g scalopo (pilgrimsmussla)
  • 2 dl skuren paprika i olika färger
  • 1 st liten rödlök
  • 1 st lime
  • 1 st vass chilifrukt/dutch
  • 1 dl olivolja (jungfrulig)
  • grovsalt, färsk koriander

Gör så här

  1. Tärna musslorna i 1cm x 1cm bitar. Blanda med småtärnad paprika, chili i pyttebitar, riven och pressad lime, skuren korriander samt grovsalt. Det är saltet tillsammans med lime och oljan som snabbgravar musslorna.
  2. Det brukar inte behövas peppar utan dosera med färsk chili. Avsluta med olivolja för att få en simmigare konsistens. Njut!
  3. Ätes på bröd, med bröd eller naturellt.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept