Asiatisk hummer med sesamfrön

15 november 2007
4

Du behöver

  • 2 st humrar (levande)
  • 1 flaska öl
  • 1 st sockerbit
  • 40 g grovsalt
  • 1 dl japansk soja
  • 2 msk sesamfrön, rostas
  • 1 st färsk chili
  • färsk koriander
  • långa grillpinnar

Gör så här

  1. Börja med att koka upp ca 3 liter vatten med salt, öl och en sockerbit. Koka först hummern på full effekt och sedan sakta i ca 12-15 minuter. Låt svalna i spadet.
  2. Klyv och ta ut köttet. Skär i plockbara bitar och blanda sedan färsk chili fint skuren med soja och rostade sesamfrön. Hacka färsk koriander och blanda allt kallt.
  3. Ät med grillpinnar ur skål.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept