Astrids ostkaka

8

Du behöver

Mördegsbotten:

  • 50 g smör
  • 0,5 dl socker
  • 4 dl mjöl
  • 1 st äggula
  • Fyllning:
  • 3 dl gräddfil
  • 3 dl crème fraiche
  • 1 st äggula
  • 1,5 dl socker
  • riven citron
  • citronsaft, några droppar
  • 1,5 tsk vaniljsocker
  • vaniljstång ev
  • 2 st äggvitor
  • florsocker
  • björnbär

Gör så här

  1. Mördegsbotten: Vispa ihop smör, ägg och socker. Sikta därefter i mjölet lite i taget. Forma till en deg och kavla ut. Täck en form (ung 20 cm). Ställ i kylen 1 tim eller i frysen en stund. Grädda i ugnen 7-8 min 175 grader.
  2. Fyllning: Vispa ihop socker och äggula, tillsätt gräddfil, crème fraiche, vaniljsocker, citron samt vaniljstång om man vill. Vispa äggvitorna hårt. Rör ner dem försiktigt. Fyll pajskalet.
  3. Grädda i 175 grader i ca 35 min. Pudra över florsocker. Servera ljummen med björnbär eller kall till kaffe.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept