Vårrullar i het chilisås

4

Du behöver

  • 10 blad Vårrulledeg
  • 6 hela ägg
  • Chilisås:
  • 3 dl vatten
  • 1 dl socker
  • 0,5 dl ättika
  • 0,5 dl sambal oelek
  • 2 st färska röda thaichilifrukter
  • 1 st grönt äpple
  • salt
  • maizenamjöl

Fyllning 1:

  • 2 dl färska munggroddar
  • 1 st liten schalottenlök
  • 50 g färsk vitkål
  • 25 g färsk koriander

Fyllning 2:

  • 100 g grevéost
  • 1 st grön paprika
  • 2 st gröna jalapenos

Gör så här

  1. Chilisås:
  2. Koka upp socker, vatten och ättika. Red med lite maizenamjöl upplöst i vatten. Tillsätt finhackad chili, sambal, tärnat äpple och eventuellt lite salt och koka ihop. Låt stå kallt.
  3. Fyllning 1:
  4. Fräs strimlad vitkål och schalottenlök i lite olja tills den fått gyllengul färg. Blanda i hackad koriander och böngroddar och krydda med lite salt. Rulla in blandningen i vårrulledeg, doppa i ägg och fritera.
  5. Fyllning 2:
  6. Skär osten i stavar. Fräs paprikan (också den i stavar) och varva ost, hackade jalapenos och paprika. Rulla in i vårrulledegen, vänd i ägg och fritera.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept