Saffranskokt blomkål med tzatziki

4

Du behöver

  • 2 st små blomkålshuvuden eller ett stort
  • 1 påse saffran (0,5 g)
  • salt och peppar

Tzatziki:

  • 5 dl naturell yoghurt
  • 2 st vitlöksklyftor, pressade
  • 1 st färsk gurka, tärnad
  • salt, peppar, citron
  • några svarta oliver till garnering

Gör så här

  1. Tzatziki: Lägg yoghurten i ett kaffefilter över natten och låt den rinna av.
  2. Blanda sedan yoghurten med gurka och vitlök. Smaka av med salt, peppar och lite citron.
  3. Koka blomkålen ca 6 min i lättsaltat vatten med saffran. Häll av vattnet, salta och peppra.
  4. Servera med tzatziki och garnera med oliver.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept