Räk- och äppelrullar med kanelyoghurt

Du behöver

  • 8 st tunna vårrulleblad
  • 2 st syrliga äpplen
  • 1 st schalottenlök
  • 20 st handskalade räkor
  • 1 msk finskuren mynta
  • 1 msk finskuren koriander
  • salt
  • chiliflakes
  • limesaft
  • madrascurry
  • 2 dl yoghurt naturell (avrunnen)
  • 1 tsk kanel
  • salt
  • fritös med olja

Gör så här

  1. Skär räkor och äpplen i fina bitar, krydda med örter, salt och chili. Droppa i lite lime och några droppar olja och fyll i vårrullebladen som rullas mycket noggrant. Limma eventuellt sömmen och fritera i het olja 190 grader. Servera med sås på avrunnen yoghurt, kanel och lite salt.
Visa mer
Kommentera receptet
Julklappstips

Fler goda recept