Här använder man en raclettegrill för att få det bästa resultatet. Saken är den att man smälter ost som sedan hälls över den skalade potatisen som kokats med skal.
Servera till: skinka , grillad korv, gurkor och syltlök t ex. Man kan egentligen servera vad man vill till - t ex en liten stekt, grillad biff.
Och man dricker faktiskt både kirsch(körsbärsbrännvin), vitt vin och gärna en kopp te till.
