Minipaella med skaldjur

4

Du behöver

  • 200 g avorioris eller annat rundkornigt ris
  • 2,5 dl hönsbuljong
  • 1 st röd paprika
  • 2 st schalottenlökar
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 8 st räkor med skal (helst råa med huvud)
  • 8 st blåmusslor
  • timjan
  • salt
  • peppar
  • olivolja

Gör så här

  1. Använd fyra små ägglådor eller andra ugnsfasta små portionsskålar.
  2. Fräs ris tillsammans med olja, saffran och kryddor i en panna. Fördela musslor, räkor och grönsaker jämt i varsin skål och häll över det kryddade riset. Slå över buljong och sätt in i ugnen ca 20 minuter på 175 grader. Krydda mer om så behövs och servera direkt.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept