Chokladbrulée calvadosskum

15 november 2007
4

Du behöver

  • 190 g grädde
  • 60 g mjölk
  • 40 g socker
  • 30 g mörk choklad typ valrona hög kakaohalt.(riven)
  • 0,5 st vaniljskum
  • Calvadosskum
  • 2 st hela ägg
  • 4 cl calvados
  • 1 tsk socker

Gör så här

  1. Blanda allt och låt det vila 10 minuter så att bubblorna lägger sig slå
  2. Sedan i bruléformar (låga cocotter) baka i ugn tills dom precis stannar.
  3. Kyl ner vispa sedan äggen med socker och calvadosen i en rund kastull
  4. Riktigt skummigt och så att det når en fluffig konsistens servera varmt på
  5. Toppen av den kalla brulén.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept