Chokladbrulée calvadosskum

4

Du behöver

  • 190 g grädde
  • 60 g mjölk
  • 40 g socker
  • 30 g mörk choklad typ valrona hög kakaohalt.(riven)
  • 0,5 st vaniljskum
  • Calvadosskum
  • 2 st hela ägg
  • 4 cl calvados
  • 1 tsk socker

Gör så här

  1. Blanda allt och låt det vila 10 minuter så att bubblorna lägger sig slå
  2. Sedan i bruléformar (låga cocotter) baka i ugn tills dom precis stannar.
  3. Kyl ner vispa sedan äggen med socker och calvadosen i en rund kastull
  4. Riktigt skummigt och så att det når en fluffig konsistens servera varmt på
  5. Toppen av den kalla brulén.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept