Pepparsås

Pepparsås
Foto: Fredrik Sandin Carlsson
Sugen på något liknande? Nytt recept

Du behöver

  • 1 gul lök, fint hackad
  • 2 msk blandade pepparkorn (vit,svart,grön,rosè) efter dagsform.mixa i mixer.
  • 1 msk hackad kapris
  • 0,5 msk plockad färsk timjan
  • 2 klyftor vitlök, hackade
  • 0,5 dl Madeira
  • 2 msk cognac
  • 3 dl grädde
  • 2 msk kalv demiglace

Gör så här

  1. Fräs lök, pepparmix, vitlök, timjan och kapris i smör.
  2. Brän av med cognac, tillsätt madeiran o koka ner lite.
  3. Tillsätt grädden och koka ner någon minut till skön konsistens.
  4. Smaka av med salt.
Visa mer
Kommentera receptet
Presenteras av Kökets favoriter

Köksknivar från kända varumärken

Köksknivar från kända varumärken Se fler

Fler goda recept