Anders förrätt eller Räksmet med Ruccola

4

Du behöver

  • 400 g räkor, skalade
  • 2 krukor ruccolasallad
  • 50 g parmesanost, grovriven
  • 1 st minibaguette, tunt skivad på längden
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 4 msk olivolja + lite att smörja plåten med
  • 2 tsk curry
  • salt och nymalen vitpeppar

Gör så här

  1. Smörj en långpanna, lägg i brödskivorna och rosta 5 min i 175° ugn.
  2. Gör en curryvinägrett genom att blanda vinäger, olivolja, curry, salt och vitpeppar.
  3. Plocka och lägg upp en bädd av salladen med räkorna ovanpå. Toppa med brödet, strö parmesan runt och ringla över curryvinägretten.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept