Engelsk plumcake

4

Du behöver

  • 150 g normalsaltat smör
  • 2 dl strösocker
  • 1 st ägg
  • 4 st äggulor
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • rivet skal av 2 citroner
  • 100 g frukttärningar, plommon, aprikoser o dyl.
  • 100 g grön sukat
  • 100 g halva rombigarråer
  • 100 g russin
  • 20 g mörk rom
  • 1 dl vetemjöl

Gör så här

  1. Låt frukttärningar, sukat, bigaråer, russin och rom ligga och dra 1 dygn. Vispa smör och socker pösigt och rör ner äggen. Blanda 1 del av mjölet med frukten och rör ner den andra delen av mjölet blandat med bakpulver i äggmassan och rör slätt. Vänd ner frukt och mjölblandning och blanda väl.
  2. Smöra och mjöla en 1 liters form. Baka av i ugn i ca 35 minuter på 170 grader mitt i ugnen.
  3. Låt svalna, skär i skivor och servera med vispad grädde.
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept