Tonfiskfylld ugnsbakad potatis med mangosalsa

4

Du behöver

  • 4 st bakpotatisar
  • 200 g tonfisk
  • 1 dl hackad gräslök
  • 2 dl keso
  • salt och peppar
  • 1 st mango
  • 1 st hackad rödlök
  • 2 st tärnade tomater
  • 1 msk citronjuice
  • 4 msk olivolja
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Bakpotatisen bakas som vanligt i ugn eller mikro. Potatisen delas och gröps ur. Potatisurgröpet blandas med tonfisk, gräslök och keso. Saltas och peppras. Potatisarna fylls med tonfiskblandningen och ställs på tallrik.
  2. Mangon tärnas och blandas med rödlöken, tomattärningarna, citronjuicen och olivoljan.
  3. Blandningen saltas och peppras. Salsan slås runt omkring potatisen.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept