"American pancakes" med dadelsirap, drottningbär och citrontimjan

"American pancakes" med dadelsirap, drottningbär och citrontimjan
Foto: TV4
björn frantzen
björn frantzen

"American pancakes" med dadelsirap, drottningbär och citrontimjan

12 ingredienser

ca 30 m

Frasiga amerikanska efterrättspannkakor med en kompott på hallon och blåbär och laktosfri glass i någon god smak.

Ingredienser

portioner

Pancakes

  • 1 dl dinkelmjöl, fullkorn
  • 1 dl pofiber
  • 3 dl mjölk, laktosfri
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 msk olja (eller kokosfett)
  • 1 banan
  • 1 ägg (stort)

blåbär

  • 100 g blåbär, frysta går bra
  • 100 g frysta hallon, går bra

garnityr

  • 0,5 dl dadelsirap
  • 4 dl glass, sockerfri gärna avestaglass
  • 1 msk citrontimjan, plockad

Gör så här

Pancakes

  1. Blanda alltsammans. Stek små frasiga pannkakor i en stekpanna.

Blåbär

  1. Koka ihop hälften av bären till en kompott. Vänd ned den andra hälften och rör ihop. Om man vill kan detta sötas med agavesirap eller stevia.

Avslutning

  1. Servera de varma pannkakorna med kompotten och glassen, Ringla över sirapen och strö över timjanen.