Jordärtkockssoppa

Name: Jordärtkockssoppa
Yield: 4 undefined
Ingredients: 700 g jordärtskocka; 3 schalottenlökar; ca 1 msk smör; 7 dl hönsbuljong (t ex vatten + hönsfond); 2 dl crème fraîche; 1 dl vitt matlagningsvin; salt; 1 krm strösocker

Foto: TV4

Jordärtkockssoppa

Av: Albin - Stockholm

Från: Halv åtta hos mig

8 ingredienser

En varm och slät soppa med det där lilla extra som piggar upp i höstmörkret.

Receptet kommer från tv-programmet Halv åtta hos mig och är komponerat av en amatörkock. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Se fler recept från

Halv åtta hos mig

Förrätter Soppa Vardagsmiddag

Ingredienser

700 g jordärtskocka
3 schalottenlökar
ca 1 msk smör
7 dl hönsbuljong (t ex vatten + hönsfond)
2 dl crème fraîche
1 dl vitt matlagningsvin
salt
1 krm strösocker

Gör så här

Skala noga löken och jordärtskockan och dela i bitar.
Fräs sedan i en klick smör men utan att bryna eller bränna.
Koka mjukt i 20-25 min med buljong och vin och kryddor och kör sedan med mixerstav.
Blanda in creme fraiche och hetta upp.
Riv sen ned lite färska örtkryddor eller färsk oregano.