Jordärtkockssoppa

Jordärtkockssoppa
Foto: TV4
4

Du behöver

  • 700 g jordärtskocka
  • 3 st schalottenlök
  • en klick smör
  • 7 dl hönsbuljong (t.ex. vatten + hönsfond)
  • 2 dl creme fraiche
  • 1 dl matlagningsvin vitt
  • salt
  • En liten nypa socker

Gör så här

  1. Skala noga löken och jordärtskockan och dela i bitar.
  2. Fräs sedan i en klick smör men utan att bryna eller bränna.
  3. Koka mjukt i 20-25 min med buljong och vin och kryddor och kör sedan med mixerstav.
  4. Blanda in creme fraiche och hetta upp.
  5. Riv sen ned lite färska örtkryddor eller färsk oregano.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept