Servera äggulan i en separat kopp och låt var och en slå den över ålen. Lättast separerar man äggulan från vitan genom att helt enkelt låta äggvitan rinna genom fingrarna. Kvar i handen blir gulan, hel och fin.
Ingredienser
4 skivor kavring
smör
ca 300 g flatrökt ål
gräslök, hackad
sallad
4 äggulor
Gör så här
Smöra kavringen och lägg på ålen. Strö över lite hackad gräslök och dekorera med sallat.
