Äkta Caesarsallad

Äkta Caesarsallad
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Äkta Caesarsallad

10 ingredienser

Klassiker från USA.

Ingredienser

portioner
  • 1 ägg, rumsvarmt
  • 1 klyfta vitlök, pressad
  • 3 sardellfiléer, hackade
  • 2 msk olivolja
  • 0,5 citron, saft
  • några droppar worcestersås
  • 1 isbergssallad, grovstrimlad
  • 2 msk parmesanost
  • ca 3 dl brödkrutonger
  • svartpeppar

Gör så här

  1. Koka upp vatten kraftigt, lägg i ägget och dra kastrullen av värmen. Låt ägget ligga 1 minut och ta sen upp det utan att kyla.
  2. Blanda sardeller och olja i en skål. Mosa med vitlök och smaksätt med citron och worcestersås. Knäck ägget över och rör ihop dressingen.
  3. Blanda dressingen med salladen, strö på krutonger och parmesan. Mal lite svartpeppar över.