Äggröra med koriander, chili, lime och salladslök

5 m
1
5 m
1

Du behöver

  • 2 ägg
  • 2 msk smör
  • salt
  • 2-3 salladslökar
  • 1 liten bit färsk chili
  • 0,25 kruka koriander
  • 0,25 lime

Gör så här

  1. Skiva salladslöken och hacka chilin smått.
  2. Smält smöret på medelvärme i en stekpanna och tillsätt chili och salladslöken. Stek i ungefär 30 sekunder.
  3. Knäck de två äggen direkt ned i pannan och rör ihop dem med chili och salladslöken. Nu är det superviktigt att du inte steker för länge, vilket är lätt hänt. Jag brukar steka på tills äggen är en aning för rinniga än vad jag vill ha dem, då tar jag pannan från plattan. Eftervärmen kommer att tillaga äggen perfekt. Dra pannan från plattan och vänd ned en till klick smör.
  4. Salta och peppra och dekorera med koriander och en klyfta lime.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept