Äggkringlor

Äggkringlor
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Äggkringlor

8 ingredienser

Originella kakor med deg av både kokta och råa äggulor. Formen är den traditionella kringlans.

Ingredienser

portioner
  • 2 äggulor, hårdkokta
  • 2 råa äggulor
  • 1 dl strösocker
  • 150 g smör
  • ca 5 dl vetemjöl

Garnering:

  • äggvita, uppvispad
  • pärlsocker
  • Ugn: 200°

Gör så här

  1. Mosa ihop de kokta äggulorna med de råa.
  2. Arbeta in sockret, sen smöret i små klickar och sist mjöl till en smidig deg.
  3. Rulla ut lillfingertjocka längder, skär i decimeterlånga bitar och forma kringlor. Lägg på plåt med bakpapper.
  4. Pensla med äggvita, strö på pärlsocker och grädda 5-7 minuter.