Koka riset enligt anvisningen på paketet. Koka äggen. Spola äggen i kallt vatten, skala och dela dem.
Currysås: Skala och hacka löken fint. Tärna äpplet. Fräs lök och äpple i smör, strö över curryn och låt den fräsa med en stund. Ta av från värmen och rör ner mjölet. Ställ tillbaka på värmen och spä med buljongen, lite i taget. Koka upp och sjud i 3 min. Sila såsen.
Lägg riset i en varm form. Lägg på ägghalvorna och slå såsen över före servering.
