Chips med dip

Du behöver

  • 3 stora jordärtskockor
  • 3 dl gräddfil
  • 20 g torkad karljohansvamp eller annan torkad svamp
  • fänkålsfrö
  • torkad persilja
  • olja
  • salt

Gör så här

  1. Skrubba jordärtskockorna rena, skiva dem tunt på mandolin. Fritera
  2. Gyllenbruna i 150C olja. Låt chipsen rinna av på hushållspapper och salta.
  3. Häng av gräddfilen i kaffefilter i10 timmar. Mixa eller mortla svampen
  4. Tillsammans med 1tsk fänkålsfrö och 1 tsk persilja till ett pulver. Smaka
  5. Upp gräddfilen med svamppulvret och salt.
  6. Servera dippen med jordärtskockschipsen.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept