Från Nyhetsmorgon

Stegte jomfruhummerhaler a la nage med stjerneanis og nye løg

4

Du behöver

  • 12 st Jomfruhummere
  • 1 st fintsnittet løg
  • 2 st Gulerødder
  • 8 st Springløg
  • 2 dl Hvidvin
  • 10 stk stjerneanis
  • 100 g Smør
  • Salt og Peber

Gör så här

  1. Jomfruhummerhalerne brækkes ud af skaller (som gemmes til bisque)
  2. Gulerødder tourneres. Resert af gulerødder, løg og hvidvin koges med stjerneanis til det er reduceret til ca. en tredjedel, piskes og piskes med smør.
  3. Jomfruhummerhalerne krydres med salt og peber og steges i lidt olivenolie.
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept