Från Nyhetsmorgon

Liten potatis- och lökomelett med sikrom

4

Du behöver

  • 100 g färskpotatis
  • 100 g schalottenlök
  • smör
  • salt och vitpeppar
  • 6 st ägg
  • 4 msk mjölk
  • 40 g sikrom
  • 2 dl gräddfil
  • hackad gräslök

Gör så här

  1. Tvätta och koka potatisen i lättsaltat vatten, låt svalna.
  2. Skala och skiva löken tunt, fräs löken i smör, smaka av med salt och peppar. Lyft ur löken och låt svalna.
  3. Blanda ägg och mjölk. Blanda den avsvalnade löken, potatis som skurits i bitar och gräslök. Slå upp omelettsmeten i ugnsfasta formar och baka dem i ugn i 180 grader ca 15 minuter.
  4. Vid serveringen: forma sikromen och lägg ovanpå, severa med gräddfil och strö gräslök över.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept